Essa foi uma das matérias apresentadas no Globo Repórter desta sexta sexta-feira (22). Confira a receita no site, clique aqui
Fonte: Globo Repórter
Por Espaço Ed
O Globo Repórter desta sexta-feira (22) mostrou como aproveitar melhor os alimentos e diminuir os desperdícios.
A equipe do programa preparou um guia com valiosas dicas e ensinamentos de como escolher adequadamente frutas, legumes e verduras. As orientações foram dadas pelo engenheiro agrônomo Gustavo Almeida, da Ceasa de Belo Horizonte, em entrevista ao repórter Ismar Bandeira.
BATATA
A batata deve ser o mais lisa possível, uniforme, sem estar verde e sem presença de danos, de podridões e de coloração verde. Armazenada adequadamente, a batata dura bastante em casa. A batata mais clara é indicada para cozinhar, para fazer purê. Ela não serve para fritura. A batata com coloração rosada é específica para a fritura. Se alguma parte da batata estiver verde, não deve ser comprada. Não adianta cortar um pedaço e usar o restante.
CEBOLA
Evite a cebola que esteja brotando ou cebolas que estiverem chochas. Cebola que começou a descascar também deve ser evitada. A perfeita para consumo é a cebola bem formada e sólida.
QUIABO
O quiabo ideal para o consumo é brilhante, com os pelos presentes e firme. Quando o quiabo está murcho, com a ponta quebrada, sem a presença de pelos e escurecido, quer dizer que ele foi muito manuseado.
TOMATE
Se você for consumir o tomate em um ou dois dias, preparando o molho, então é melhor comprar sempre vermelhinho. É um tomate que vai ter um sabor muito mais pronunciado. Porém, se o tomate for consumido ao longo da semana, é melhor comprar um tomate que já começou a ficar vermelho. Se você comprar um totalmente verde, corre o risco de ele não amadurecer, não ficar vermelho, não ter sabor, ficar murcho.
COUVE-FLOR E BRÓCOLIS
A couve-flor, assim como os brócolis, tem que estar sempre com a cabeça compacta, a cabeça bem fechada e coloração característica do produto, que é uma coloração branca.
Se a couve-flor estiver com uma cabeça que não está compacta e enegrecida, é um produto que eu já está sem a qualidade ideal para consumo.
ABACAXI
Em termos de frescor, o ideal é que a base do abacaxi esteja mais úmida, um pouco mais mole quando você apertar. E também que as folhas do abacaxi estejam sempre verdes, bem verdinhas e firmes. Se o abacaxi estiver sem a coroa, vai se perder com mais facilidade. Se estiver com a coroa, porém com as folhas amarelas, soltando com facilidade, também vai se perder em casa.
MAMÃO
O ideal do mamão é você comprá-lo em diferentes colorações, em diferentes estágios de amadurecimento. Se estiver amarelinho, ele pode ser consumido no dia seguinte. Já para o outro dia, é indicado um que esteja mais amarelo do que verde. Caso seja necessário, para o terceiro dia, você pode comprar um mais verde que amarelo. Você vai evitar a perda do mamão na sua casa, vai sempre comer mamão fresquinho e no ponto ideal a cada dia. Porém, tome cuidado: mamão todo verde pode não amadurecer na sua casa e murchar.
LARANJA
Dica principal da laranja: a laranja tem sempre que estar lisinha e brilhante. Se ela estiver enrugada, significa que ela vai estar com menos suco.
BANANA
Primeira dica, evitar a banana totalmente verde. Pode ser que ela não amadureça em casa e ela não vai ficar tão saborosa, porque foi colhida muito verde. Já para banana prata, o ideal é comprar uma banana mais gordinha possível, sem a presença das quinas. Banana quina é uma banana mais magra e menos saborosa.
As manchas pretas, em termos de sabor, não vão afetar muito, porém ela vai ser perder mais fácil. Uma banana sem a presença de manchas vai durar mais na sua casa. O importante é comprar pencas menores e fragmentar a compra durante a semana.
Fonte: Globo Repórter
Por Espaço E.D
Por Robert Evans
GENEBRA (Reuters) - Uma forte mudança em direção às tecnologias verdes na agricultura mundial é vital para superar a crise alimentar endêmica e incrementar o apoio para abastecer a população do planeta, disse a Organização das Nações Unidas (ONU) na terça-feira.
E, como um primeiro passo, governos e agências internacionais devem se concentrar em apoiar a agricultura de pequena escala nos países em desenvolvimento com serviços de apoio como estradas rurais e irrigação sustentável, defendeu um relatório da ONU.
"A segurança alimentar precisa agora ser obtida por meio da tecnologia verde para reduzir o uso dos insumos químicos - fertilizantes e pesticidas - e tornar mais eficiente o uso da energia, da água e dos recursos naturais", declarou o documento.
O relatório, o mais recente Levantamento Econômico e Social Mundial da ONU, disse que é essencial um distanciamento dos sistemas agrícolas intensivos e em larga escala para reduzir a degradação ambiental e do solo.
A crise alimentar de 2007 e 2008 e uma alta de preços este ano "revelaram profundos problemas estruturais no sistema alimentar global e a necessidade de aumentar os recursos e as inovações na agricultura para acelerar a produção de alimentos", afirmou a pesquisa.
A produção de alimentos, disse, terá de aumentar entre 70 e 100 por cento até 2050 para sustentar uma população mundial que terá crescido em 35 por cento dos atuais 6,9 bilhões para 9 bilhões de habitantes naquele ano.
O principal foco das políticas "deve ser a promoção e o desenvolvimento da agricultura sustentável, com ênfase nos pequenos agricultores dos países em desenvolvimento", declarou a pesquisa, feita pelo Departamento de Assuntos Econômicos e Sociais da ONU, que se concentrou nas soluções de médio e curto prazo para a fome.
"As evidências mostram que, para a maioria dos cultivos, a melhor fazenda tem pequena escala e que é nesse nível o maior ganho em termos de aumento da produtividade sustentável e da redução da pobreza no campo."
Fonte: O Globo
Por Espaço ED
A hospedagem (12,83%) também subiu mais do que o dobro do aumento do custo de vida. Imagine uma semana em um hotel que saía por R$ 1.000 no ano passado – neste ano sairia por R$ 1.128.
As refeições fora de casa ficaram 9,42% mais caras. O clube aumentou as tarifas em 10,75%. Os lanches (desde os fast-foods até os passeios em outras lanchonetes) subiram 9,25%.
Ele afirma que todos esses serviços superaram o aumento da inflação no período.
- O setor de serviços está puxando a inflação, principalmente por causa do ciclo de alta do salário mínimo e da melhora do mercado de trabalho. Então vemos que as refeições em restaurantes, as passagens aéreas e o hotel estão bem mais caros.
Quem ficar em casa também não vai escapar dos preços maiores. Os vilões, com certeza, estarão na despensa e na geladeira: dos 11 tipos de guloseimas pesquisados pelo economista, todas ficaram mais caras nos últimos 12 meses.
O bolo pronto é o campeão: o aumento de preços visto nas prateleiras dos mercados foi de 15,2% - também mais do que o dobro da inflação. É como se o doce que custava R$ 5, no ano passado, agora valesse R$ 5,76.
O preço da batata frita ficou 11,46% maior; o da salsicha, 10,27%; o dos biscoitos, 9,38%; o do achocolatado, 7,65%; o do milho, 7,58%; e o do sorvete, 6,81%.
- Esses produtos, apesar de não serem essenciais, isto é, fazer parte da cesta básica, são muito procurados pelas crianças. O que queremos mostrar é que há possibilidade de os gastos das férias sere maiores do que no ano passado. O consumidor um pouco mais atento percebe esses aumentos.
Economia nas férias
Como as férias não costumam ser uma boa época para economizar, é bom que haja um planejamento financeiro que suporte esses aumentos. Para Braz, vale guardar uma grana antes das férias para poder ter esse dinheiro na mão e aproveitar.
- As férias são eventos previsíveis, então é bom providenciar esse orçamento antes de o mês chegar. No caso de passagens aéreas, comprar com antecedência é o melhor negócio. Quem vai ficar em casa, vale montar um pequeno estoque e buscar promoções de bolos e doces. Para os passeios, há várias opções gratuitas como parques, praias e praças.Para o instrutor de finanças pessoais do MoneyFit Antonio de Julio, pior do que querer não gastar é passar vontade. A principal armadilha a ser combatida são os pequenos gastos do passeio.
- Quando vai para a praia, por exemplo, a pessoa só quer descansar, não vai ficar fazendo comida. Então come fora. Aí a família se empolga e compra lembrancinhas e outras coisas que, somadas, estouram o bolso.
Fonte: Portal R7
Por Espaço E.D
É possível equilibrar as contas gerando fontes alternativas de renda em vez de simplesmente cortar despesas
17/06/2011
*Fábio Moraes, diretor de educação corporativa da Febraban.
Quantas vezes nos encontramos em frente à nossa planilha de orçamento familiar tentando descobrir como reduzir nossas despesas? Cortar gastos no supermercado? Comprar produtos de menor valor? Sair menos de casa? Passar direto pelas vitrines sem dar uma única olhadinha?
Certamente é sempre louvável e útil perseguir um melhor uso do dinheiro. Com algumas mudanças de comportamento é sempre possível reduzir gastos, muitas vezes sem a necessidade de grandes sacrifícios. Gastos impulsivos normalmente não conseguem proporcionar o bem-estar que se espera e fica aquela sensação de que não valeu à pena sacar o cartão para atender a um impulso efêmero.
Nosso orçamento é basicamente composto por duas colunas: rendas e gastos. Quanto aos gastos, podem ser alterados via mudança de comportamento. Mas e quanto às rendas? É possível mudá-las facilmente ou parece que elas fazem parte do lado constante da nossa equação financeira?
Mudar nossa renda é uma tarefa relativamente simples. O que complica é quando pensamos que apenas mudando de emprego a renda pode ser ampliada. Trocar de emprego é algo complexo e muitas vezes mexe profundamente com a nossa vida e a dos nossos familiares. Mas renda vai além do salário. Cada vez mais, será possível obter novas rendas que passam longe da carteira assinada.
Isso não significa incentivar a informalidade, e sim a busca de fontes alternativas de renda que equilibrem o orçamento e que aflorem em nós competências as quais eram totalmente desconhecidas até então. Como conseguir um aumento de salário depende de vários fatores muitas vezes que não estão sob o nosso controle, obter rendas adicionais normalmente somente depende do nosso esforço e criatividade.
Mas como quase tudo, buscar novas rendas também depende de planejamento. A primeira coisa a fazer é descobrir quais são os nossos talentos e que atividades nos dão prazer e são tratadas simplesmente como hobbies. Tocar violão e cantar para os amigos aos finais de semana pode se transformar numa nova fonte de renda. Fazer deliciosos pratos e convidar a família para almoçar aos domingos também pode representar a forma de equilibrar o orçamento.
Depois que você descobrir em que irá investir seu tempo livre para ganhar dinheiro é preciso definir quanto tempo você poderá reservar para essa atividade, em que dias da semana será realizada e qual o retorno financeiro esperado. Também provavelmente será necessário negociar com a família o uso do tempo que anteriormente era gasto com eles.
A renda extra pode ser um projeto temporário, ligado a algum tipo de projeto que você possui, como a compra de um bem de consumo durável, uma viagem ou algo que seja importante para você. Porém, conheço muitas pessoas que incorporaram as atividades geradoras de renda extra no seu dia a dia e se deram bem com isso. É uma questão de planejamento, foco e consciência sobre os impactos na nossa vida.
Também é possível que essa fonte de renda extra se torne no futuro a nossa renda principal. Isso acontece quando descobrimos que nossa vida profissional está seguindo um rumo inadequado à nossa satisfação pessoal. É importante saber que a diversificação da nossa atuação profissional mostra que possuímos uma versatilidade que deve ser estimulada e trabalhar ao nosso favor: aumentando nossa renda e nossa autonomia, o que permite melhores escolhas e uma vida financeira mais equilibrada. Descubra seus talentos e deixe-os trabalharem para você. E o melhor, ganhe dinheiro com isso.
A cobrança da taxa de serviço em bares e restaurantes é facultativa. Mas em outros estabelecimentos comerciais, como hotéis e locadoras de carros, não. Nesses casos é considerada prática abusiva.
Em restaurantes e bares, a cobrança de taxa de serviço - os famosos 10% - já é aguardada pelos clientes na hora de pagar a conta. Mas apesar de muitos garçons não informarem, ela é opcional, pois nada mais é que uma gorjeta. Outros estabelecimentos comerciais, como hotéis, pousadas e locadoras de carros, também a cobram, mas sem justificativa, já que o valor do serviço deveria estar incluído na diária. E nesses casos o consumidor não tem a opção de não pagar.
O Idec entende que a cobrança da taxa de 10% por esses tipos de serviço é indevida, e que o consumidor tem direito de solicitar a devolução do valor pago a mais - e injustificadamente -, com atualização monetária e em dobro, como prevê o artigo 42, parágrafo único, do Código de Defesa do Consumidor (CDC). A advogada Maria Elisa Novais, gerente jurídica do Idec, explica que a cobrança da taxa por hotéis e locadoras de veículos não tem embasamento legal e, por isso, não deve existir em nenhuma hipótese. "Não vejo justificativa para que a taxa seja cobrada nesses casos, pois o consumidor já paga o preço estipulado para o serviço ofertado", diz.
Essa prática também pode ser considerada abusiva, porque ao acrescentar os 10%, o prestador de serviço está elevando injustificadamente o preço e exigindo vantagem manifestamente excessiva do consumidor, desrespeitando assim o artigo 39, V, do CDC.
Se acontecer com você
O Idec recomenda que o consumidor que deparar com a cobrança indevida dos 10% tente resolver o problema amigavelmente, solicitando por escrito que a taxa não seja cobrada. Se a questão não for resolvida, deve registrar reclamação no Procon, e em último caso ingressar com ação em um Juizado Especial Cível (JEC).
Aqui se serve, aqui não se paga
Alguns restaurantes self-service também cobram taxa de 10%. Mas não deveriam. Nesses estabelecimentos a prática não se justifica, pois é o próprio cliente que se serve. Se a justificativa for que o garçom leva a bebida até a mesa, vale lembrar que o pagamento da taxa é facultativo.
Fonte: IDEC
Por Espaço E.D
Roupas e acessórios feitos com material reciclado estão ganhando destaque e conquistando o público feminino, preocupado com o meio ambiente
Da Redação do pe360graus.com
As peças ecologicamente corretas estão conquistando o público feminino. O que antes ia para o lixo, agora ganha as ruas e as vitrines. Em um desfile promovido pelo Governo do Estado, a consciência ecológica se uniu à criatividade e o resultado do seminário foi bem interessante.
Todos os acessórios foram feitos com material reciclado: os chapéus foram feitos de rede usada para pescar camarão. A bolsa é de palha de seda com couro de peixe. O anel, de garrafa pet. Os lacres de latinhas viraram um cinto exclusivo.
“É para gente pensar em reutilizar esses resíduos sólidos de uma forma interessante, economicamente viável e preservar o meio ambiente”, diz o coordenador do seminário Cristiano Carrilho.
Carla Teixeira é sócia de uma loja na qual os produtos recicláveis têm destaque. As bolsas são feitas com lonas que foram usadas em campanhas publicitárias. Os preços variam de R$ 30, podendo chegar a R$ 100. Mesmo assim, ela afirma que as vendas estão crescendo.
“Tem um valor agregado muito grande. No caso, você tem um produto que é bonito, que é quase exclusivo por causa das estampas, que são diversas, e que você está contribuindo para preservar a natureza”, diz Carla.
O desfile fez parte da programação do Governo do Estado pelo mês do Meio Ambiente. As atividades seguem até o dia 30 de junho.
Fonte: PE360graus
Por Espaço E.D
